Ovčák pláče, když sněží,
nepláče, když jí ‘ricotta’

Ovčák pláče, když prší,
nepláče, když jí ‘caciole’

Spinkej, Šimone,
naučíš se tatínkovu řemeslu,
naučíš se řezat pilou,
spinkej, Šimone.

Spinkej, miláčku,
tatínek už přišel,
přinesl ti klobouček,
spinkej, miláčku.

Spinkej, můj otrhánku,
dokud nebude půl jedné,
dokud nebude upečený chléb,
dokud nebude půl jedné

dokud nebude upečený chléb,
ženy jsou na náměstí,
mé dítě ve své velké posteli,
spinkej, můj Šimone.

Il pecoraio piange quando fiocca,
non piange quando mangia la ricotta.

Il pecoraio piange quando piove
Non piange quando mangia le caciole

Fai la ninna mio Simone,
Imparerai l’arte del babbo,
Imparerai a tirar il segone,
Fai la ninna mio Simone.

Fai la ninna, citolo mio,
E’ venuto lo babbo tuo,
ha portato un cappellino,
Fai la ninna citolino.

Fai la ninna pupo de pezza,
Finché battera’ la mezza,
Finché è cotto il pane in forno,
Finché batte mezzogiorno.

Finché è fatta la focaccia,
Le donzelle stanno in piazza,
Il mio bimbo sta nel lettone,
E fai la ninna mio Simone.

O
Příklad staré italské lidové ukolébavky z Toskánska, která odráží tehdejší jednoduchý způsob života. Melodie je zprvu bujná, pak přechází do klidnějšího tempa a vážnějšího tónu. Maminka předvídá budoucnost svého chlapečka, který bude v přístupu k životu a práci následovat svého otce. Zatímco ostatní ženy se vesele baví na náměstí, ona doma vaří a stará se o dítě. Téma je pro ukolébavku neobvyklé.

(ricotta -měkký bílý sýr)
(caciole- měkký sýr)

O
Tato krásná ukolébavka z benátského zálivuje velmi stará. Ve struktuře písně jsou zřetelné balkánské a byzantské vlivy. Matka přeje svému milovanému dítěti, které nechce spát, zdraví a bohatství.

Stella Stellina
Stella stellina
la notte si avvicina
la fiamma traballala
mucca é nella stalla
La pecora e l'agnello
la vacca col vitello
la chioccia coi pulcini
la gatta coi gattini
e tutti fan la nanna
nel cuore della mamma

Jděte do postýlky, kuřecí stehýnka,
Maminka vám ušila sukénku,
Sukénku s ozdobným lemováním,
Jděte do postýlky, kuřecí stehýnka.

Spěte, kuřecí stehýnka,
Maminka vám ušila sukénku,
Sukénku s ozdobným lemováním,
Spěte, kuřecí stehýnka.

Fate la nanna coscine di pollo,
la vostra mamma vi ha fatto un gonnello,
e ve l'ha fatto con lo smerlo in tondo,
fate la nanna coscine di pollo.

Dormi, dormi coscine di pollo,
che la mamma cuce il gonnello;
te lo cuce con tutto il contorno.
Dormi, dormi coscine di pollo

O
Italské maminky z celé Itálie znají tuto ukolébavku, a to takto, bez textových variací. Kuřecími stehýnky mohou být myšleny dětské nožičky; ušití sukénky s ozdobným olemováním ukazuje, kolik času a pozornosti dříve matky věnovaly šití, pletení a háčkování oblečků pro děti. Ukolébavka pravděpodobně pochází z Toskánska.